Сегодня в очереди в магазине здорового питания "Эден Тева Маркет" увидел у парня передо мной интересный пакетик с замороженной жидкостью. Спросил у него, что это такое. Он сказал, что это сок фрукта, который он видел только в Бразилии и что этот сок ужасно полезен. Название фрукта - асаи или акаи.

Заинтересовавшись, я тоже купил на пробу один пакетик. Сейчас буду пробовать.

В интернете написано очень много о полезных свойствах асаи, что он один из самых сильных антиоксидантов, в нем много полезных минералов и витаминов, содержит Омега 3, Омега 6, Омега 9, витамин E.

Друзья, кто-то уже пробовал этот фрукт? 

Периодически на меня находит вдохновение и я отправляюсь на поиски рецептов, затем в магазин за ингредиентами и потом на кухню.

Недавно я нашел сайт, посвященный Аюрведе и на нем много рецептов.  Я понемногу перевожу на русский рецепты и пробую приготовить дома. Вот вчера испек печенье с корицей и изюмом. Всего 5 минут на приготовление и 20 минут в духовке. Получилось очень вкусно и главное не вредно :)

Еще с утра поставил себе цель приготовить сегодня пудинг из риса. С утра заехал в "Еден Тева Маркет" в Рамат-Гане и купил все продукты. Даже с работы убежал пораньше, чтобы успеть приготовить такое объедение.

Приготовил. Сижу, наслаждаюсь :)

Я практически не ем сладостей, но в последние несколько дней "умираю", если не съем чего-то сладкого после обеда. Возникает ОГРОМНОЕ и НЕПРЕОДОЛИМОЕ желание сладкого. Вот уже несколько дней я ем немного шоколада после еды, но мне не хотелось, чтобы это вошло в привычку.

Кто-то знает, какова может быть причина этого сладкохотения?

Такой вопрос я задал в Живом Журнале (ссылка). Как я понял из ответов, причина, как обычно в "правильности" питания. Наверное организму чего-то не хватает из витаминов. Кто-то  говорит серотонин, кто-то хром, есть другие мнения. 

А у вас не было таких желаний? 

Я часто готовлю себе с утра чай из свежего имбиря. А вот сегодня нашел статью о других видах полезных чаев, из имбиря, с лимоном, из корицы, из корня гингко.

( читать статью )

А вы делаете подобные чаи? Какие?

Я думаю, что я, наконец-то, определил свою конституцию, согласно Аюрведе - Питта. Выполнил несколько тестов и по всем перевес получился именно на Питту.

В поисках книги о питании и Аюрведе нашел книгу "Аюрведическая кулинария" (тут линк на книгу на rapidshare). 

Осознав, что в израильских магазинах не купить качественного меда, а стал искать пасеки в Израиле, который продают хороший и вкусный мед.

Несколько человек посоветовали пасеку Симона, недалеко от Петах-Тиквы и вот вчера я отправился туда, "на разведку". Встретила меня приятная русскоязычная женщина, рассказала о 10-ти сортах меда, которые они производят, и дала попробовать каждого сорта. В итоге я купил соты, мед из эвкалипта, и баночку меда с цветов на горах около реки Иордан.

Начал я с сот, последний раз я ел их в России, очень вкусные... 

Я очень люблю кофе, но не смотря на это уже много раз пытался "завязать" с этим напитком. Пробовал и ячменный напиток, и просто не пить кофе. И вот сегодня уже 5-й день я уже не купил ни одной чашки кофе.

Но иногда все же хочется и в очередной раз я купил заменитель кофе из цикория. На вкус напоминает растворимый кофе, который я не люблю. Так что думаю, просто придется завязать с кофе без всяких заменителей.

Друзья, а из вас есть кофеманы?

В поисках новых рецептов, нашел книгу о пряностях. Для меня эта книга просто клад, так как я совершенно в этом ничего не понимаю, а тут про всевозможные специи и в одном месте.

Книга "Все о пряностях. Виды, свойства, применение" рассказывает о различных пряностях и их происхождении. В книге дается классификация пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Приложением к книге являются рецепты приготовления блюд с пряностями.

Скачать книгу

Самое главное при стремлении стать здоровым не переусердствовать.

Я периодически просматриваю форумы о здоровом питании, сыроедении и относительно часто вижу сообщения, где люди, стремясь к здоровому образу жизни, загоняют себя в тупик и порой даже вредят своему здоровью. Некоторые забыв об уникальности каждого человека и организама бросаются вслед за "гуру", не глядя вперед. Так на форуме "Сыроедение" заметили, что использование блендера это "машина смерти" и что есть даже помидоры, перетертые в блендере это поедание мертвечины :)

Или вот еще тема "Орех Кэшью - это мертвячинка!"  Прочитаешь только название темы и уже кушать не хочется :)

Быть здоровым хорошо, но стоит помнить простое предложение "Очень хорошо - это тоже плохо". Слушайте свой организм, не травите его и он сам вам расскажет, что ему нужно и сколько.

С утра готовил освежающий сок из шпината, яблок и лимона. Вся семья посмеивалась надо мной во время процесса... пока я не дал им попробовать. Почти ничего мне не оставили :)

Рецепт прост: Хорошо смешайте в миксере следующие ингредиенты: 1 большой пучок нарезанного шпината, 2 средних яблока (нарезанных), 1 лимон, 1 чашку воды. Процедите полученную смесь через марлю.

Очень вкусно. Освежает с утра. И очень полезно.

Для моих друзей-сыроедов и не только, предлагаю рецепт супа Гаспачо, который я только, что приготовил и съел с большим аппетитом :)

Я смешал в блендере в однородную массу следующие ингредиенты: 1/2 чашки воды, 1/4 чашки оливкового масла, 5 больших спелых помидор, 2 дольки чеснока или острого перца по вкусу, 1/4 чашки лимонного сока (я выжал лимоны), 1/2 чайной ложки морской соли, 1 пучок свежего базилика. У вас получилась основа для гаспачо.

Нарежьте следующие овощи кубиками: 1 большое авокадо, 1 среднего размера сладкий перец, 5 стеблей сельдерея и 1 небольшой репчатый лук.

Смешайте все ингредиенты в большой миске и посыпьте нарезанной петрушкой.

Приятного аппетита!

Я периодически перечитываю литературу по Аюрведе и питание согласно этой системе оздоровления.

Согласно этому древнему учению сначала нужно определить свой индивидуальный тип ("Вата", "Питта" и "Капха") и затем можно узнать о некоторых присущих ему сильных и слабых сторонах. Концепция физиологических типов тела - одна из наиболее важных в Аюрведе. 

Я пробовал определить свой тип по книгам Дипак Чопра, нашел еще несколько ресурсов в интернете, но не всегда получается один и тот же результат. 

Кто-то пробовал определить свой тип? Какой получился? Есть ли какой-то общепринятый тест (проверка)? Спасибо!